vol.186 神田昌典 × 株式会社矢場とん 代表取締役 鈴木 拓将

【地方創生モデル事例】

2015.5.25

【地方創生モデル事例】
名古屋名物のみそかつ「矢場とん」を
全国ブランドに伸ばした”マーケティング力”の秘密

ゲスト：鈴木 拓将（すずき たくまさ）氏
株式会社矢場とん 代表取締役

国内17店舗、海外1店舗、年商30億円の成長企業「矢場とん」。
ご当地名物のみそかつで、
銀座や海外出店まで成し遂げている注目企業だ。
どうして名古屋名物が、本拠地を飛び出して海外進出するのか？

それは東京オリンピックまでの時間というは、
地域ブランドを世界にマーケティングするうえで
最高のタイミングだからだ。

矢場とんの鈴木拓将社長は、25歳で家業に入った。
その後、家族の良き伝統、そして文化を踏襲しながらも、
TV広告をはじめとしたマス広告を仕掛け、
広報戦略とともに一気に知名度を引き上げた。

さらにはグッズ販売。矢場とんのTシャツは、
毎年1万枚も売れるという。
このグッズ販売は、ブランドを確立したからこそできる戦略だが、
しかしグッズがあることで、常連客はさらに愛着が増している。

これは、飲食店以外もぜひチャレンジしたい戦略である。
伝統を守りながらもリニューアルすることで、
ここまで地域ブランドを広げられるという好例。
これは、地方企業の若手ビジネスリーダーにとって、ヒント満載だ。

■内容の一部をあげると……
●リピーターを増やすおせっかい接客術
●「みそかつ」ではなく「名古屋名物」を売る
●ホスピタリティ型経営をグッズ販売で実現